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안녕하세요. 너드곰입니다. 이번 포스팅에서는 "홈메이드 달콤한 메이어 레몬 마멀레이드 레시피"에 대해 알아보겠습니다. 달콤한 메이어 레몬 마멀레이드 레시피를 소개해드릴게요. 메이어 레몬의 상큼한 맛과 향을 그대로 살린 이 마멀레이드는 토스트, 스콘, 그리고 다양한 디저트에 활용하기 좋답니다. 그럼 바로 시작해볼까요? 마멀레이드의 쓴 맛을 줄이는 비법은 두 가지 첫 번째는 가능한 많은 흰 질을 제거하는 것입니다이를 위해 껍질을 매우 얇게 깎아내어 흰 질을 최대한 제거해야 합니다. 또한 씨와 흰 막도 가능한 많이 제거해야 합니다. 이 과정은 노동 집약적일 수 있지만, 쓴 맛 없이 강렬한 레몬 맛을 내는 마멀레이드를 만들어줍니다. 흰 질은 일반적으로 마멀레이드가 응고되도록 하는 역할을 하기 때문에, 젤링제로 ..